奧田集成灶｜中秋奶酥皮月餅，美味卷出圈！

近了近了

中秋踏著小碎步向人間緩緩行來

趕緊備好月餅迎接~

八月十五月正圓

中秋月餅香又甜

這款自制的奶酥皮月餅，能否討得你們歡心

無敵松化的奶酥皮

包入紅豆內餡，吃一口，奶香十足

蛋香像曲奇般酥松與奶酪香氣巧妙融合一體

把口感拿捏得恰到好處

#食材準備

#黃油60g# 低筋面粉180g# 蜂蜜53g #鹽1g #奶粉30g #牛奶60g

#烹飪步驟

黃油室溫軟化，加入所有食材（奶粉、面粉、鹽、牛奶、蜂蜜、）混合至無干粉狀，蓋上保鮮膜密封放入冰箱30分鐘；

紅豆餡搓成10g一個的劑子，奶酥皮搓成15g一個的劑子，蓋上保鮮膜防干；

奶酥皮按扁，包入餡料，虎口慢慢收攏，捏緊收口；模具和面團沾上少許面粉，防粘，用模具將面團按壓出形狀；

奧田雙膽微蒸烤集成灶烤箱提前預熱，將月餅放入集成灶，設置烘焙160℃，8分鐘；烤好后取出，晾5-10分，防止開裂；

1個蛋黃+10克清水攪勻，蛋黃液刷上月餅表面，重新放入烤箱，設置烘焙150℃，15分鐘。

在飄滿桂香的日子里

和家人朋友享受團圓的溫馨

最后提前祝各位

歡喜綿綿，闔家團圓